Zucca al forno in agrodolce alla siciliana

Una ricetta semplicissima che vi permette di portare in tavola un contorno appetitoso e leggero con pochissimi ingredienti

Difficoltà: Molto facile

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 60 minuti

Dosi: 4 persone

Ingredienti

500g di zucca Olio evo Sale q.b. Pepe q.b.

Per l'agrodolce: Olio evo 2 spicchi d'aglio tritati Menta q.b. Peperoncino Aceto di vino bianco q.b.

Procedimento

• Sbucciate la zucca, tagliate a fette di circa due dita e, se volete fare più in fretta, dividete ogni fetta a metà.

• Adagiate i pezzi di zucca su una teglia con carta da forno.

• Fate un giro di olio su ogni pezzo di zucca

• Salate e pepate e infornate a 180° per 20 minuti circa, o comunque finchè la zucca non risulterà morbida.

• A parte preparate l'agrodolce unendo gli ingredienti.

• Tirate la zucca fuori dal forno, disponetela su un piatto da portata e irrorate con l'agrodolce.