Cassata siciliana "salata"

Si tratta di una semplice torta fatta con pane per tramezzini farcita con formaggi morbidi, tonno sott'olio e carote a julienne, che non ha bisogno di cottura al forno ma solo del tempo di rassodamento in frigorifero. La tipica frutta candita usata per decorare, qui è sostituita da zucchine, carote, olive e pomodorino, e la glassa di zucchero è sostituita dalla maionese.

Difficoltà: Facile

Preparazione: 60 minuti Dosi: 8 persone

Ingredienti

7 fette di pane per tramezzini 250g di formaggio 250g stracchino 2 scatole di tonno sott'olio Carote julienne q.b. Maionese q.b. Carote, zucchine, olive verdi e pomodorini per decorare

Procedimento

• Prendete una teglia da cassata o da crostata, inumiditela e ricopritela con la pellicola.

• In una ciotola, mescolate i formaggi, il tonno e un po' di pepe.

• Mettete vicine tre fette di pane per tramezzini e con l'aiuto di un mattarello, stendetele e ricoprite la tortiera.

• Poi, con un'altra fetta, ricoprite le parti mancanti.

• Unite metà composto, aggiungete le carote julienne e infine il resto del formaggio.

• Stendete l'altro pane, ricoprite il tutto bene, anche con la pellicola, e mettete in frigo per almeno tre ore.

• Trascorso il tempo, togliete la pellicola e capovolgete la cassata in un piatto da portata.

• Quindi ricoprite con uno strato di maionese.

• Decorate la cassata come più vi piace, io ho messo delle fettine molto sottili di zucchine e carote a forma di fiore, ho aggiunto olive verdi denocciolate e un pomodorino. Potete anche fare dei decori con la maionese.